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45 - 50 °C
Pâtisseries fines
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Tain-l'Hermitage) Range Hazelnut Blend Type Milk Cocoa content Minimum 35% Fluidity 4 out of 5 drops Storage 18 months at 16–18°C
adjusting according to the desired texture and result
Pépites Inspiration Framboise - 3 kg MADELEINE 45 - 50 °CValrhona Ppites Inclusion Boulangerie Ptisserie Ppites Inspiration Framboise 3 kg Ppites base de beurre de cacao et framboise, pour viennoiseries fines et crations gourmandes. Les Ppites Inspiration Framboise signes Valrhona sont conues pour la ralisation de viennoiseries fines et cratives. Leur taille gnreuse apporte texture et gourmandise, en rvlant des notes intenses de framboise confiture. labores base de beurre de cacao et de framboise en poudre,
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